公共营养师考试是考察公共营养师理论知识和操作技能的一项考试。考试包括理论知识和操作技能两部分，采用闭卷笔试或机考方式，考试时间为90分钟。
公共营养师学习的内容：
一、营养学基础
营养学基础是公共营养师考试科目中最为基础的部分，主要包括人体营养需求、营养素摄入与代谢、食物营养成分及其作用、营养学研究方法及其应用等方面的知识。在该科目中，考生需要熟悉人体各种营养素的摄入量和代谢途径，并掌握相应的推荐摄入量和最大容许量;同时还需要掌握基础的营养学研究设计和数据分析方法，以便在实际工作中开展营养评估和干预服务。
二、营养评估与干预
营养评估与干预是公共营养师考试科目中的重点内容，主要包括食物摄入调查、营养体格测量、生化指标测定、临床营养评估和营养治疗等方面的知识和技能。在该科目中，考生需要掌握各种营养评估工具的使用方法，能够对不同人群进行营养评估，并制定相应的营养干预方案。同时，还需要深入了解各种营养相关疾病的病因、预防和治疗方法，以提供更加专业的营养保健服务。
三、食品安全与卫生
食品安全与卫生是公共营养师考试科目中的一项关键内容，主要包括食品污染和毒素检测、食品安全法规和标准、食品加工与保存、饮食与健康等方面的知识。在该科目中，考生需要掌握食品安全检测与监管的基本原则和方法，能够进行食品卫生评估和卫生标准的制定;同时，还需要了解常见的食品安全问题及其防范和处理方法，以保障公众的健康和安全。
四、营养教育和健康促进
营养教育和健康促进是公共营养师考试科目中的另一项重点内容，主要包括基础营养宣传和教育、健康生活方式促进、群体营养干预方案设计和实施等方面的知识和技能。在该科目中，考生需要掌握各种营养教育及健康促进策略和方法，能够为不同人群制定个性化的营养教育计划和健康促进方案。同时，还需要了解健康生活方式的影响因素和改变途径，以提供更加科学有效的健康服务。
总之，公共营养师考试科目涵盖了多个方面的知识和技能，需要考生具备扎实的理论基础和实践经验。只有通过系统的培训、深入的学习和反复的练习，才能在考试中取得好成绩。同时，我们也期待越来越多的公共营养师能够不断提高专业水平和工作能力，为公众健康保驾护航
